Ciboure signifie en basque : tête de pont (pont qui le sépare de Saint-Jean-de-Luz). son histoire est intimement liée à la mer et à sa position marginale par rapport à St Jean de Luz, dont les bourgeois refusèrent longtemps l'entrée à différentes catégories de personnes considérées comme étrangères et inférieures (bohémiens, gens de la mer...).

La ville est devenue ainsi le repère des chasseurs de baleines, des pêcheurs de morues et des corsaires.
A l'origine simple quartier d'Urrugne, la ville a été érigée en paroisse en 1555, elle n'a obtenu sa personnalité administrative qu'en 1603.
Aujourd'hui, leurs héritiers se consacrent principalement à la pêche à l'anchois et au thon.
La vieille ville s'articule autour de petites ruelles ombragées et de ses monuments. La mairie s'entoure d'édifices du début du XVIIIème...De nombreuses villas construites face à la mer, sont témoins des années folles de la Côte basque.
CIBOURE fut le village d'artistes comme Maurice RAVEL, auteur du fameux "Boléro", l'un des plus grands compositeurs contemporains mais également d'une multitude d'artistes peintres locaux.